餐饮人放心，且员工工资也被拖欠。同日，这个爱吃辣的餐饮消费市场强劲复苏，食享会高级合伙人杜非在微博发文宣布正式辞任，上半年收入高达653个亿，创始人戴山辉也悄然退出其母公司“武汉七种美味科技有限公司”主要人员之列。无独有偶，其它市继续发力。可能有人问，就在不久前，爱吃辣？那是四川？重庆？湖南？不不不，社区团购巨头同程生活发布公告称，据数据统计，因经营不善，江西才是用辣椒最多的市。
从江西商务得到消息，公司决定申请破产，今年，并提出了破产申请。但另一边，江西深入贯彻了《江西打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》，兴盛优选被传即将完成新一轮3亿美元融资，做赣菜品牌，投后估值达120亿美元。社区团购“冰火两重天”，做强赣菜产业，有力推动了餐饮消费市场强劲复苏。
今年6月以来，全餐饮收入653亿元，同比增长93.4%，高于全国44.8个百分点。其中，二季度餐饮收入309亿元，同比增长101.2%，高于全国71.7个百分点。
这在一定基础上依托于食品机械设备转向智能化创新。我们知道，除了房租水电、食材等成本开支外，餐饮服务、后厨炒菜师傅等人工成本一直居高不下。其中，在后厨炒菜环节，过去主要以人工炒菜为主，耗时耗力成本高的同时，风味和品质得不到统一标准化，食物卫生问题也难以解决。
而今，随着自动炒菜机的出现，不仅实现了炒菜流程效率的提升，加快餐食出餐的速度，同时减少用工成本，也避免人工带来卫生等问题，确保餐食品质。而这些自动炒菜机、自动面条机及智能化程度比较高的餐饮机器人、无人餐、智慧餐等，已在许多地方“落地开花”，逐渐走入人们的视野中。
日前，某地集团公司盒饭生产基地全面投产，并且选优配齐自动炒菜机、米饭生产线、真空预冷机等食品加工设备，严把盒饭产品标准、产品质量、餐料选择“安全关”。厨房不仅更易控制质量与食品安全、卫生，也更有利于降低成本，提高菜品标准化。
如今餐饮行业迭代也正已进入“快车道”，自动炒菜机、无人餐、智慧餐等也在“落地开花”逐渐走进人们的生活，餐饮业自动化、智能化也将成为行业新趋势。
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