雷递网 雷建平 8月18日报道
良品铺子日前发布2021年上半年财报。财报显示，市民崔先生通过“拼多多”购物平台购买了镇海区某公司的一台冰箱。6月25日，良品铺子2021年上半年营收44.21亿元，崔先生收货后发现，较上年同期的36.1亿元增长22.45%。
其中：良品铺子的线上收入占比为51.58%，该冰箱有被使用过的痕迹，线下收入占比为48.42%。
良品铺子2021年上半年线上收入较同期增长19.34%，且冰箱门存在故障。后经拼多多平台客服的沟通，线下收入较同期增长 23.58%，商家同意退货但要求崔先生承担退货运费。崔先生对此表示不认可，主要是因为公司持续加研发投入，于是在7月12日向区市场监管门致电寻求帮助，在儿童零食等细分市场进行产品创新并取得有效成果。
同时，要求商家包邮退款退货。区市场监管执法人员向双方了解了具体情况，公司深入全渠道业务布，之后联系双方沟通调解。最后经过调解，除全面拓展传统平台电商业务外，双方协商一致，公司充分抓住新渠道流量，商家同意退货退款，迅速布社交电商、社区电商、流通渠道等新渠道，进一步拓展市场份额。在线上精准营销的基础上，公司对线下门店持续开展全国化布，实现线上线下业务全面发展，进而推动销售规模增长。
良品铺子2021年上半年净利润为1.92亿元，较上年同期的1.61亿元增长19.29%；扣非后的净利为1.55亿元，较上年同期的1.36亿元增长13.69%。
其中，良品铺子2021年第二季度营收为18.47亿元，同比增长8.55%，归母净利润9000万元，同比增长23.19%。
2021年8月，恰逢良品铺子迎来15。从财报数据、业务经营、布、行业趋势、市场空间来看，良品铺子持续增长，整体趋势向好。
良品铺子CEO杨银芬在日前的内演讲中说，良品铺子用15年时间，创造了一家年营收超70亿，员工11000人，纳税5.2亿，税后净利润3.4亿的公司。在一个传统的零食行业，开辟出一条新的道路，在湖北武汉这个地方做成这样，是非常不容易。
杨银芬说，15年来，良品铺子做对三件事：坚持品质第一，其他第二，老老实实做货真价实的产品；打造一支能吃苦、能学、能打仗的队伍；愿意和员工分享发展成果。
“小食仙”上线以来销售超4亿
良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务，致力于为消费者提供高品质、高颜值、高体验、健康营养的产品，满足用户对不同健康营养成分、不同购买任务、不同使用场景的细分需求。
按照传统的物理属性分类，公司产品包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧、花茶冲调、面包蛋糕、饼干、膨化、方便速食、礼品礼盒等15个品类。截至报告期末，公司全渠道SKU有1195 个。
良品铺子的细分市场产品矩阵包括：儿童零食“小食仙”、健身零食“良品飞扬”、茶歇产品“Tbreak”等。
自 2020年 5 月“小食仙”品牌上市以来，“小食仙”旗下产品的全渠道终端销售额累计达4.08亿元。报告期内，“小食仙”全渠道终端销售额为 1.80 亿元；新上市21款新品，有多款明星产品，其中“你好棒棒”系列产品报告期内全渠道终端销售额5748万元，销售占比 31%。
健身零食“良品飞扬”定位为“专注营养科学的健身零食专家”，通过“轻碳水、少脂肪、高蛋白、控能量”的产品核心特性，为泛健身人群提供体重管理的解决方案，满足用户营养补充、减脂、增肌塑形等不同场景的功能需求。自 2020 年“良品飞扬”品牌上线以来，全渠道终端销售额为2.03亿元。报告期内，“良品飞扬”全渠道终端销售额为9463万元，新上市10款新品。
围绕办公室人群提供个人以及团体茶歇解决方案的良品茶歇“Tbreak”品牌，聚焦精准人群细分赛道，搭建在线触达、线下体验店做触达媒介的模式，让客户更好的体验产品与服务。
截至报告出具之日，良品茶歇“Tbreak”在武汉拥有两家直营体验店，上市的产品包括谷物粉、花茶、茶点、咖啡等。报告期内，体验店小程序会员转换率达 36.87%。
截至报告期末，良品铺子门店数量达到2,726家，覆盖22个、、直辖市，同时进一步在甘肃、山东、河北、山西、云南、贵州、海南等区域拓展。
从各区域销售情况看，良品铺子华中、华东区域区域增长明显，报告期内，湖北区域销售收入较同期增长20.05%，其中，华东区域已覆盖南京、苏州、上海等61城市。华东、西南、华南地区保持稳定增长，较同期分别增长31.72%、28.23%、30.98%。
良品铺子还加快了西南、西北市场拓展，报告期内，两个区域分别新增加门店30家、13家。2021年6月28日，青海西宁首店开业，开业2天销售额突破20万元，年内线下门店将覆盖西宁所有行政区。
来自社交电商、社区电商平台收入4亿
针对线上渠道，传统的平台电商业务上，良品铺子依托沉淀的数亿消费用户数据，搭建全域营销的数据中台，数据化洞察分析用户的不同需求，精准匹配货品内容和触达渠道，促进曝光引流以带动销售增长。
与此同时，良品铺子2021年新流通渠道事业，负责在流通渠道与型零售K A、便利店、社区商超及新零售等伙伴合作，推动线下渠道全覆盖，已入驻零售通、京喜通两新零售平台，与沃尔玛、盒马鲜生、永辉超市达成合作，流通渠道基于现有品类产品基础，与其他渠道形成差异互补。
另一方面，针对新兴渠道，积极拥抱社交电商，建立企业私域流量。
以社交电商为例，搭建首个品牌自有专属直播基地，报告期内，合作千位抖音快手优质主播达人，累计完成6400余场直播。在品牌自播方面，紧跟平台自播发展趋势，合作优质外协机构带动自播快速发展，在抖音品牌自播榜连续蝉联TOP1位置。在快手平台联合官方打造自播标杆案例，在品牌人设新号上实现单场直播销售额突破2310万，创造快手自播现象级TOP事件。
针对社交平台消费群体的差异化需求，良品铺子称，打造了一系列高价值、可社交互动的差异化产品，高蛋白肉脯、小豆柴礼包、肉肉礼包、“果顽强”坚果礼盒等产品深受用户喜爱。
以高蛋白肉脯为例，这是一款猪肉脯升级产品。猪肉脯作为良品铺子一款陪伴消费者15年、销售过亿的经典单品。洞察到Z时代人群需求，通过改良和工艺，满足年轻人对口感、营养升级的需求。产品推出后，在抖音“肉脯品类”销售排名第一，占该品类60%的市场份额，成为社交渠道网红爆品。
随着社区电商兴起和规模的快速扩张，公司快速布，通过美团优选、兴盛优选等社区团购平台，实现对社区用户的渗透覆盖。在预售+自提的新业务模式下，打通物流及订单交付体系，实现多平台多区域的覆盖。报告期内，覆盖7个核心平台、75个城市，覆盖社区用户数约1650万。
报告期内，线上业务收入较同期增长19.34%，其中社交电商、社区电商等非平台电商业务实现营业收入3.99亿。
高品质要刻入到良品的基因
良品铺子2021年上半年研发支出为1898.41万，同比增长64.25%。良品铺子2018年、2019年、2020年的研发投入分别为2081万、2736万、3372万。
良品铺子在武汉总拥有独立研发中心和品控中心，涵盖糖果巧克力、烘焙炒制、饮料乳品、果干果脯、海味卤制和基础营养等多个独立研发实验室，建成了国内一流包装研发中心、感官评价中心、数据研究和消费评测平台，引进食品科学、食品工程、生产管理、生物工程、食品营养等领域专业人才。
良品铺子称，产品研发创新主要从健康营养新创新、工艺设备新技术创新，通过自主深度研发、委外简单研发等多种方式，快速响应产品研发需求。
通过关键技术突破和深度研发，实现细分市场产品功能需求，良品铺子先后推出小兔山楂棒、“三重控糖”蛋白奶昔、低GI饼干、鲜果月饼等产品。
以良品飞扬低脂鸡胸肉为例，为改善口感，减少营养物质流失，研发团队利用中温灭菌技术，配合独创天然植物抑菌技术代替防腐剂，为产品上市提供技术解决方案。
报告期内，公司围绕女性、儿童等细分人群需求，围绕药食同源、益生菌、肠道健康等方向出39款储备产品。以美味无负担、品质提升为导向，启动13项技术创新项目，并掌握新型膨化技术、植物蛋白生产加工技术、三减技术，无糖技术、中温灭菌技术、微胶囊包埋技术等先进食品营养健康加工技术，完成25款储备产品，分产品已经成功上市。
同期，良品铺子2021年上半年存货周转天数32.54天，比2020年同期末减少20.81天。
杨银芬说，良品铺子必须要回到企业运行的底层逻辑。需要从创新产品、产品经营、组织能力、管理能力几方面做实。零食是一个幸福的品类，是高频、海量、接近于刚需的品类，如果深刻理解并满足消费者好吃、安全、健康、颜值、个性的需求，是可以做成一个社区或者流量入口，可以成为一个平台级的企业。
“高品质要刻入到良品的基因。”杨银芬指出，良品铺子要做好高端零食的产品竞争力主要体现在成本管理和技术创新两个方面，依然有很长的路要走。
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