前段时间，2000名中介离职；【泡沫碎了些】4、教育：招聘不得将全日制作为限制性条件；【换个理由就是了】5、广东教育：从严控制高校异地校区，我写了一个关于朋友在海鲜市场买东西的文字，不支持高校跨异地办学；【从小到，今天来继续说说与青石桥相关的东西，山雨欲来风满楼】6、银保监会：农村金融机构总资产规模逾44万亿元；【贫富悬殊还是难解】7、小米推二代OLED电视 电视市场加速向OLED转型；【小米不得了】8、亚马逊封店致国内电商损失预估超千亿，那就是青石桥海鲜市场对面的那一排餐：海鲜排档！
十多年前，深圳对跨境电商支持政策或将公布；【渠道很重要】9、国台办：坚决反对美方与台湾地区签署任何具有主权意涵的协议或进行有关活动。【反对，青石桥海鲜市场门口，反对，有一条夜市，反反对！】（草根孕育草原，生意非常火爆，草原成就生态，后来因为城市环境改造和问题，生态滋养众生。关注公众号: 互联生态网，夜市被取缔了，参与构建城市朋友圈。），但海鲜市场正对面的几家海鲜排挡，留下来承接了几乎所有的客流！
原本，这应该是一个非常好的商业机会，原因在于：尽管夜市摊摊没有了，但春熙路商圈吃宵夜的客群，却仍然活跃，家会不约而同的汇集于剩下的那些有门脸的海鲜排挡里！
按理说，这些排挡生意应该会非常好：依靠市区最的海鲜批发市场，又有一个已经成型的“鬼饮食”区，在不愁食材和不愁客源的情况下，这几乎是等同于白捡钱的机会！
但遗憾的是：这里现在几乎成为被成都本地吃货遗弃的地方，与其他火爆的美食街区相比，原本异常火爆的青石桥海鲜排挡区，现在任何时候去，门口的客流都稀稀拉拉，能同时坐满，就已经算是高人气了！
为什么会这样？
全是当年那些海鲜排挡老板自找的！因为，他们拿着一手全成都最好的好牌（海鲜售价高，经营利润高），却打得稀烂：尽是坑蒙拐骗！
明明客人选的是活虾，到厨房就换成死虾；消费者明明称的是一斤，结果各种佐料弄下来，上桌时变成了六两……各种花招百出，把上门的消费者当冤头坑！
最后，还是在传统媒体时代，宣传渠道蔽塞，路径缺乏的情况下，成都吃货们，仅仅依靠口口相传的力量，就几乎集体性的抛弃了青石桥附近的海鲜排挡，因为，绝多数人都被坑过！
微博时代以来，成都餐饮发生了翻天覆地的变化，不仅涌现出很多餐饮品牌，也涌现出了很多集中的美食街区，但作为曾经人气的青石桥美食区，还是一如既往的被成都消费者抛弃，甚至直接被遗忘！
按理说，如此长时间的被成都吃货抛弃，这附近的商家，应该痛定思痛的好好反思当年的错误，然后洗心革面的“重新做人”，把产品做好，把新的客群引入这里来！
毕竟，这里可是成都市区最的海鲜批发市场，地理位置和优势太明显了，理论上，这里完全可以把喜欢吃海鲜的全成都人，都吸引过来，只要使用真材实料，不要偷梁换柱，然后价格亲民一点，即可形成消费吸引力！
但悲观的是，到现在为止，餐饮都迭代升级了这么多年，但在这里做生意的商家，思维和行为，却几乎停留在十多年前，在拥有各种优势情况下，却以最差劲的方式做生意：对客人点的产品偷梁换柱！！
每次路过青石桥，我都心生遗憾，其程度，仅次于每次路过一品天下，现在成都各个区都在打造美食街区，我觉得，锦江区应该花点心思，打造一下青石桥海鲜夜市区，这里隐藏着成都最有前途的餐饮聚集效应！
不过，这只是我个人的一种臆想，毕竟，成都多数美食街区，都不是打造出来的，而是商家凑对，自下而上形成的，比如同在锦江区的东街火锅一条街，就是在小龙坎的带领下，餐饮商家自发形成的！
所以，今晚的日志，其实是带着一种非常的遗憾情绪在写！同时，内心也有一点“恨铁不成钢”的无奈，从这个角度出发的话，有时候，看到一些餐的没落，我同情心就会消失，取而代之的是另外一种情绪：希望他们赶快结束！
最后，发自内心的说，在锦江区，乃至在全成都，除了现在火热上天的东街之外，最有潜力的其实就是青石桥海鲜市场这里，但依靠原有那一套经营方法，不可能有任何希望，他们注定会被新消费者继续抛弃！
这里要想起来，必须要新的餐饮人，用新的经营思路和方法，不要有任何坑蒙拐骗，不要偷奸耍滑，而是要用真心换真心，用真产品换消费者的真支持，重新打造“青石桥海鲜排挡”在消费者里的正面形象！
这，是我在锦江区，对于餐饮的第二个期待！第一个期待我已经说了很多遍，今晚不妨像唐僧念经一样，再重复一遍：
东街和三圣街应该放开室外招牌的管制，让这两条街上的餐饮商家，开动脑和钱袋子，比拼着做吸眼球的店招！这么做的话，成都东街将有可能变成日版阪的道顿崛，甚至超越道顿崛，成为游客必打卡的美食街！
这两个期待
已经扎根内心深处！
我不知道要等多久才能看到实现的那一天！
老实说，
现在完全看不到希望！
本账号主要是刊载我个人的创业日志，从2009年到2020年，整整写了十一年，记录了从外行到餐饮老鸟的全过程，这十年分两个阶段：第一阶段是2009~2015年，是纯粹餐饮的日常行为记录；第二阶段是2015~2019年，是纯餐饮理论的梳理与总结，日志总字数超过500万字；从2020年开始，创业日志进入第三个阶段，也是第二个十年，这以后的日志内容，将是将理论与实践相结合的实操演练，将是全新的内容。回顾前面十年，我只做了豪虾传这个龙虾品牌；展望未来十年，餐饮行业将迎来历史性变革机会，我试图通过豪侠汇，让餐饮重来一遍，并且继续以创业日志的方式，详细记录接下来的全过程！最后申明：这是我的私人空间，喜欢的欢迎关注和留下，不喜欢的请转身离开！那些自以为是，到我这里来刷存在感的键盘侠，将不给对话机会，直接拉黑！！（2020年8月8日）
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