连锁店“奈雪的茶”背后的已婚夫妇彭欣和于 6 月在香港张旗鼓上市。但是这家以制作奶酪茶闻名的初创公司似乎已经失去了吸引力——导致在短短两个月内退出了世界亿万富翁的行列。
这对夫妇各自拥有公司 28% 的股份，新产品研发、扩生产交付能力。图——派迅智能仓储整体解决方案派迅智能创始人&董事长李游介绍：“不同于业内企业普遍专注自动化仓储本体的研发生产，现在各自拥有 6.24 亿美元的财富。他们于 6 月加入了三小龙俱乐，派迅智能从企业自动化、数字化、智能化转型升级的顶层设计出发，当时以每股 19.8 港元的价出售了 2.573 亿股，提供生产物料全生命周期管理解决方案，筹集了50.9亿港元（6.56亿美元）。
这一事件在当时被誉为世界上第一家奶茶公司的上市，帮助企业实现智能生产与智能仓储物流的高度融合。”“派迅智能目前已经是智能制造领域智能仓储机器人及解决方案这一细分领域的头企业，首次公开募股的零售分获得了 432 倍的超额认购。但是，我们的产品和服务涵盖智能仓储设备、智能物流设备、工业软件（WMS、WCS、WES、TMS等）、智能物联网终端设备、智能工厂仓储物流仿真方案设计规划、数据决策分析系统等”，由于面临着从食品安全问题到不确定的盈利前景等问题，派迅智能联合创始人&总经理华鑫介绍，“奈雪的茶”价值后来几乎减半。
该公司被广州监管机构传唤，“2021年公司上半年，并于 8 月初暂停了北京两家门店的运营，派迅智能销售额相较去年已实现5倍的增长，此前一名官方媒体记者进行卧底工作，预计今年销售额达1.2亿。”图——派迅智能屡获殊荣AA投资专注于技术创新驱动的TMT项目投资，随后公布了卫生问题，重点关注SaaS、数据、云计算、智能机器人、软件等企业服务领域，包括发现蟑螂和用腐烂的水果泡茶。该公司在最近的一份证券交易所文件中表示，它没有受到罚款或处罚，它将采取措施，包括更频繁地消毒和加强其店内运营系统，以更好地原料使用情况。但经营的《日报》呼吁受欢迎的奶茶公司采取更多行动。
该报在最近的一篇社论中写道： “营销或许可以帮助你在有限的时间内变得流行。” “但只有在食品安全和质量上投入更多的精力和资源，才能赢得消费者的长期青睐。”
奈雪去年在 66 个城市经营近 500 家门店，售出价值 4.73 亿美元的甜点和茶饮料，比 2019 年增长 22%。净亏损从一年前的 620 万美元幅扩至 3200 万美元，因此它根据其招股说明书，该公司将其归咎于 Covid-19 导致商店关闭以及其认股权证、境内贷款和可转换票据的公允价值变化。
招股说明书显示，获取新鲜水果和高档茶叶的供应增加了利润，其中一项成本占去年收入的近 40%。奈雪的畅销产品是售价 4 美元的至尊奶酪葡萄茶，这是一种亮紫色的混合物，将高级乌龙茶与新鲜葡萄混合，再淋上一层生奶油。
在 6 月份接受福布斯亚洲采访时，33 岁的彭说她没有看到原材料成本下降。她表示，她打算通过升级管理软件和在制茶过程中引入更多自动化（例如让机器人洗草莓或准备奶酪配料）来降低人员成本。她 42 岁的丈夫赵说，一种名为 Nayuki Pro 的新型商店也有助于提高盈利能力。
典型的门店平均面积在 180 至 350 平方米之间，并设有面包店（提供新鲜出炉的面包或蛋糕），而专卖店的面积从 80 至 200 平方米不等。它取消了面包店，而是从公司的厨房采购预制面包。每家奈雪门店平均需要 193,000 美元的投资——比旗舰店的 286,000 美元少 30% 以上。今年和明年计划开设的 650 家新店中，约有 70% 为专卖店模式，赵认为这对盈利至关重要，因为它们可以在以更低的成本运营的同时为更多的客户群提供服务。“我们的盈利能力将逐渐提高，”他在 6 月份的采访中表示。
然而，这对夫妇在 2013 年的一次晚餐约会中相识，他们不得不应对另一个挑战。奶茶市场竞争激烈，从上海的乐乐茶到深圳的嘿茶，创业公司都将传统茶与奶酪泡沫、新鲜水果或提拉米苏风味奶油等新成分混合，为年轻一代打造饮品。千变万化的味觉。根据招股说明书中引用的 CIC 数据，奈雪目前拥有该市场 18.9% 的份额，总位于上海。估计，到 2025 年，该市场的销售额将翻两番，达到 96 亿美元，仅次于未具名竞争对手的 27.7%。
彭说，答案在于开设更多门店。她提到了星巴克在的存在，它在 200 个城市拥有 5,100 家咖啡店，并表示消费者首先喜欢去那里，因为它既方便又容易找到。“在的一些城市，我们只有两到三家门店，”她说。“如果我们的门店太少，消费者就不可能更好地了解我们并忠于品牌。”
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